70% efficiency

Batch Volume: 23 L

Boil Time: 60 min

Mash Water: 18.6 L

Sparge Water: 13.16 L

Total Water: 31.76 L

Boil Volume: 28 L

Pre-Boil Gravity: 1.034

Vitals

Original Gravity: 1.039

Final Gravity: 1.006

IBU (Rager): 16

BU/GU: 0.43

Color: 6.5 EBC 

Mash

Temperature — 65 °C — 60 min

Hops (25 g)

15 g (14 IBU) — Cashmere 7.4% — Boil — 60 min

10 g (2 IBU) — Cashmere 7.4% — Boil — 10 min

Miscs

0.22 g — Servomyces yeast nutrient — Boil — 10 min

0.5 items — WhirlFloc Tablet — Boil — 5 min

Yeast

1 pkg — Lallemand NovaLager 84%

Fermentation

Primary — 15 °C — 5 days

Primary — 18 °C — 5 days

Carbonation: 2.5 CO₂-vol

Water Profile

Ca^{2+  Mg2+  Na+  Cl-  SO₄2-  HCO₃-}

^{54      1          8      62     52          16}